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南极林下雨其他虾类有一些显著的区别,它很少与其它浮游生物混杂生活,每一组虾都由相同的年龄组成,幼虾与成虾彼此截然分开,互相不会结合在一起。有趣的是,群虾中的每一只磷虾头都朝着一个方向,犹如队列中的“向前看齐”。根据测定,南极磷虾的营养价值大大超过对虾,比牛肉和鱼类的营养价值都还高的多。一只新鲜的南极磷虾,出去水分以后,几乎全部是蛋白质,是迄今被人们发现的含蛋白质最高的生物。
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